Сколько белка усваивается из творога

Зожник выяснил, можем ли мы съедать более 30 граммов белка за прием пищи и не беспокоиться, что большее количество этого нутриента отправится в жировые запасы или в унитаз. Большинство фитнес-энтузиастов верят, что наш организм способен усвоить не более 30 граммов белка за один прием пищи.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Сколько белка усваивается за раз? 30 грамм или больше?

Вопрос для занимающихся силовыми видами спорта, в особенности стремящихся набрать мышечную массу, далеко не праздный. Все мы знаем, что для построения новых мышечных структур необходимо снабжать организм строительным материалом. В силу того, что мышцы состоят из белков, то вполне логичным является обоснование, что белки этим строительным материалом и являются. Осталось только загружать себя материалом-белками пообильнее, но…тут кто-то сказал, что за раз больше 30 грамм белка не усваивается!

И как здесь быть? Прощай массонабор? А может выход в том, чтобы есть почаще, скажем, каждый час? Тогда за день можно набрать побольше таких к! А есть еще вопрос, ребята, которые весят или килограмм, тоже имеют норму 30 грамм в один прием пищи? Или у них эта норма больше, скажем, 50 грамм?

В статьях или роликах на эту тему обычно строится некоторая логика, которая часто и вполне обоснованная, но каких-то серьезных данных до сего момента не находил. Да, есть, к примеру, рекомендованные порции от производителей спортпита относительно протеиновых напитков, где мерный черпак сыворотки или казеина как раз такие нормы порядка гр с общим белком грамм и подтверждает.

Но, давайте согласимся, это все косвенные доказательства. И вот вашему покорному слуге попалось одно интересное исследование, которое может помочь ответить на вопросы о кол-ве усвояемого белка. Целью данного исследования, на самом деле, было не прямое изучение норм приема белка. Люди ставили своей задачей определить, возможно ли оптимальную дозу посттренировочного протеина по многочисленным исследованиям считается, что это грамм белка заменить альтернативным вариантом меньшей дозы, но усиленной главной анаболической аминокислотой — Лейцином.

В рамках этого исследования снимался обширный спектр показателей усвоения, транспорта, стимуляции и синтеза аминокислот. И хотя ученые изучали другие аспекты, показатели усвоения белка как на уровне ЖКТ, так и на уровне утилизации мышечной клеткой имеют конкретные цифры и помогут составить некую картину о транспортной способности организма в целом и ЖКТ в частности по усвоению белков. В исследовании [1] принимали участие двадцать четыре молодых мужчины года с опытом силовой тренировки.

Вес участников был кг. Предварительно за недели для участников определили рабочие веса на повторов. Мужчины выполняли два упражнения одной доминирующей ногой - выпрямление ноги сидя и жим ногой в станке сидя.

Для чистоты эксперимента, чтобы исключить влияние каких-либо других, в первую очередь пищевых факторов, протокол исследования предполагал снятие первичных показателей у испытуемых утром в на голодный желудок FAST , тренировка проводилась в , а уже после выпивался напиток.

Последующие показатели брались через 1, 3 и 5 часов после завершения тренировки и приема напитка. Дабы завершить повествование по сути самого исследования и возвратиться к вопросу кол-ва усвояемого белка за раз, скажем, что результаты синтеза белка MPS для всех трех протоколов напитков и для обеих ног на интервале времени вплоть до 3-х часов был идентичными.

На интервале часов протоколы добавок LEU и EAA-LEU показали меньшие уровни синтеза MPS, чем WHEY и на основании этого исследователи в заключении к своей работе дают рекомендацию, что посттренировочный вариант напитка в виде порции протеина в грамм белка является наиболее предпочтительным. Заключение преимущества напитка WHEY с практической точки зрения, прямо скажем, спорное, хотя бы в той части, что никто часов после тренировки голодным не ходит и новая порция пищевого белка, как правило, спортсменом будет принята в это время дополнительно, но сейчас суть вопроса не в этом.

Давайте подробнее рассмотрим количественные показатели концентраций аминокислот после выпитых напитков, которые получали ученые в ходе своего эксперимента, ибо именно они и помогут составить картину о кол-ве усвояемого протеина во времени.

Перед нами графики см. Наиболее информативным для нас будет график D и для начала, давайте, проанализируем протокол напитка WHEY. Как видно из графика концентрация аминокислот в крови повышалась вплоть до отсечки мин, на отсечке мин была еще в максимальных значениях и только по истечении 2-х часов начинала снижаться, придя к изначальным значениям только за отметкой в 3 часа.

Учитывая тот факт, что данный показатель будет в сущности зависеть от двух переменных - поступления аминокислот из ЖКТ и от утилизации аминокислот из крови в мышечные клетки, то можно констатировать, что по крайней мере до отсечки в 2 часа поступление аминокислот в кровь превалировало над утилизацией аминокислот в клетки. Теперь, давайте, более конкретно оценим скорости усвоения и утилизации.

Общее же кол-во аминокислот в протоколе LEU это 8. Согласно графику, за время в 1. На основании этого можем делать предположение, что скорость утилизации аминокислот мышечными клетками находится в районе гр.

Это говорит о том, что усвоение из ЖКТ в этом протоколе превалировало над утилизацией. Учитывая же два указанных параметра — общее кол-во белка в 25 гр. Если же принимать во внимание, что на интервале часа график аминокислот в протоколе WHEY был еще повышен и только плавно снижал свою концентрацию, то, скорее всего, усвоение аминокислот из ЖКТ еще продолжалось и в этом интервале, только было, скажем, с пониженной скоростью и имело значения где-нибудь гр.

Если так, то средняя скорость усвоения аминокислот из ЖКТ будет еще ниже обозначенных гр. Согласно графику WHEY, это, скорее всего, не более грамм 12 гр. Итак, данное исследование, которое использовало, протеин в виде сывороточного изолята на молодых мужчинах возраста , с весом кг. Если принять во внимание, что классическая порция протеиновых напитков предполагает дозу в гр.

Можно ли делать обобщение и говорить, что разовая порция белка вообще, для всех типов продуктов равна 30 граммам? Поэтому, если ваши приемы пищи имеют интервалы между собой в 3 часа, то вне зависимости от вида белкового продукта быстрая сыворотка или, скажем, долгоиграющий творог , в течении этих 3-х часов мощность усвоения белка кишечником будет не более 30, может быть, гр.

Если же вы съели пачку творога гр. Однако, что тождественно для таких продуктов, как творог, может быть совсем не идентичным с другими видами белковых продуктов. Дело в том, что усвоение белка будет происходить ТОЛЬКО на протяжении тонкого кишечника, пока комок пищи движется от желудка к толстой кишке. Поэтому, если вместо творога будут съедены, скажем, куриные грудки гр.

Грудки через час в полном объеме покинут желудок и начнут движение по тонкому кишечнику к толстому. Часа через 3 пищевой комок достигнет границ толстого кишечника. За три часа движения из 50 усвоится грамм , остальные перейдут в толстый кишечник. В толстом кишечнике пища не переваривается, здесь она гниет и бродит. Укажите адрес почты, который Вы указывали при регистрации, на него придет ссылка для восстановления.

Введите город полностью, если подходящий вариант не выпадает. Например, Алма-Ата. Не удалось определить ваш город. Выбрать город из списка. Главная Блог Сколько белка усваивается за раз? Алексей Филиппычев. Instagram: Алексей Филиппычев. Как и говорил выше, спектр снимаемых данных был достаточно обширным: Показатели крови брались на содержание инсулина, аминокислот в целом и по отдельности ВСАА, Лейцина, ЕАА [Essential Amino Acids] Показатели перечисленного выше спектра аминокислот в мышечной клетке брались посредством мышечной биопсии.

Воздействие на процессы анаболизма клетки оценивались по показателям, сигнальных белков, таких, как Akt, mTOR, p70S6k, по кол-ву транспортных мРНК, которые обеспечивают подачу аминокислот на рибосомы для последующего синтеза белка, и по показателю уровня синтеза миофибриллярных белков [Myofibrillar Protein Synthesis MPS ] — главного параметра данного исследования. Удачи вам и будьте здоровы…не переедайте! Питание в спорте Спортивное питание.

Рекомендуемые товары. Банановое мороженое Ванильное мороженое Клубничное мороженое Крем-брюле мороженое Натуральный Фисташковое мороженое Шоколадное мороженое. Протеиновый батончик First bar 24 шт по 40 гр клубника. Протеиновый батончик First bar 24 шт по 40 гр шоколад-мокко. Подписка на новости:. Copyright by Be First - Разработка сайта. Войти Зарегистрироваться Я забыл пароль. Отправить Авторизоваться Зарегистрироваться.

Повторите пароль:. Подписаться на новости. Я согласен с правилами обработки персональных данных. Товар добавлен в корзину! Будьте внимательны, минимальная сумма заказа - 2 руб. Продолжить покупки Оформить заказ. Действительно удалить? Да Нет. Укажите свой город. Информируем вас о сборе метаданных cookie, ip-адрес и местоположение для корректного функционирования сайта.

Если вы согласны с нашими способами использования файлов cookie, просто продолжайте пользоваться сайтом.

Секреты протеина или сколько протеина усваивается за один прием

Вопрос для занимающихся силовыми видами спорта, в особенности стремящихся набрать мышечную массу, далеко не праздный. Все мы знаем, что для построения новых мышечных структур необходимо снабжать организм строительным материалом. В силу того, что мышцы состоят из белков, то вполне логичным является обоснование, что белки этим строительным материалом и являются. Осталось только загружать себя материалом-белками пообильнее, но…тут кто-то сказал, что за раз больше 30 грамм белка не усваивается! И как здесь быть? Прощай массонабор?

Усвоение творога

Белки или протеины необходимы для функционирования и восстановления тканей всего организма. Дефицит белка приводит к атрофии мышц и нарушениям функций человеческого тела в целом. В этой статье мы расскажем о том, сколько белка нужно взрослому человеку и в каких продуктах содержится больше всего белка. Белки, как и жиры, и углеводы, являются макроэлементами, которые необходимы человеческому организму в большом количестве. Витамины и минералы называют микроэлементами.

Сколько нужно белка и где его брать — 10 продуктов с высоким содержанием белка

Перейти к содержимому. У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям. Будет ли толк от потребления творога в дневное время между приемами пищи? Это же казеин.. Вопрос в усвоении? Допустим, я кушаю творог в 11 часов, когда в у меня уже полноценный обед.

Белки являются основными строительными блоками тела.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Станислав Линдовер - Усвоение белка

Сколько белка усваивается за раз ?

Сегодня поговорим о том сколько белка усваивается за один прием пищи , да и вообще - существуют ли ограничения по количеству усвоения белка за один прием пищи. Во-первых , существует известный сказ о том, что за раз усваивается только ровно 30 грамм белка , не больше. Особенно эта точка зрения распространена в спортивном сообществе. В последних исследованиях года проводился эксперимент, когда после интенсивной тренировки испытуемые потребляли разное количество белков - 30, 40, 50 и далее грамм, а в некоторых случаях не ели его вообще. Исследование показало, что употребление свыше 30 грамм белка не влияет на увеличение синтеза мышечного протеина. То есть исследование выяснило, что данное количество белков свыше 30 грамм не влияет на восстановление мышц через 4 часа после тренировки.

Творог — кисломолочный продукт, широко применяемый в бодибилдинге как источник протеина и других питательных веществ. Творог представляет собой белковый кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания молока с последующим удалением сыворотки.

.

Комментариев: 3

  1. baaickov:

    Сергей, А у меня все это вызывает изжогу. Когда ем часто и понемногу и овощи чаще, бывает и забываю про изжогу.Но стоит только обожраться и кофе с молоком и с маслом или печеньем и она тут как тут.

  2. Антракс:

    Неумывакина И.П. почитайте…

  3. super999:

    Раньше о сохранеии аромата не заморачивались – компоненты были натуральными, даже туалетная вода или колонь держались отлично. А теперь приходится прибегать к ухищрениям- покупать продукты одной линии, обновлять аромат, что только на руку производителям. Это бизнес.