Как сохранить лавровый лист купленный на ветке

Лавровый лист хранится в сухом виде, срок его использования длительный. Чтобы в полной мере передать блюду вкус и аромат лавра на протяжении всего его срока годности достаточно соблюдать правила хранения пряности. Стандартом, предусматривающим период, в течение которого продукт пригоден для использования в пищу является ГОСТ от Этим документом установлены сроки хранения лаврового листа в зависимости от вида упаковки:.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лавровый лист: как хранить сухую и свежую специю в домашних условиях

Лавровый лист — известная всем хозяйкам приправа. Его кладут во многие блюда. Например, лаврушка улучшает и подчеркивает вкус мяса. Специя используется при приготовлении маринадов. Но как правильно хранить свежий и сушеный лавровый лист в домашних условиях, чтобы он не терял аромат?

Условия хранения и срок годности лаврового листа регламентируются действующим ГОСТ Хранить лист лавра необходимо в соответствии с принятыми санитарными правилами. После истечения рекомендованного срока годности пряность может использоваться по прямому назначению, если по своим вкусовым и качественным показателям соответствует нормам действующего ГОСТа. Если вы покупаете фасованную специю, то требования, указывающие на качественный продукт, будут иными:. Если вам нужна измельченная пряность, то купите обычный лист, а затем измельчите его в кофемолке.

Тара, в которой будет храниться лавровый лист, должна иметь плотно закрывающуюся крышку. Для хранения лаврушки не подходят мешки, пошитые из полотна или мешковины. Ткань не может защитить пряность от доступа воздуха. Если используете тканевые мешочки, то держите их в плотно закрытом шкафу отдельно от всех продуктов. Купленный или сорванный свежий лавровый лист предварительно осмотрите. На его поверхности не должно быть поврежденных областей.

Затем промойте его под струей проточной воды, чтобы удалить пыль, и тщательно просушите, собрав листочки в небольшие пучки. Для подсушивания используйте помещение с хорошим сквозняком. Листики разложите на ткани в один слой и оставьте на 2—3 дня. Для длительного хранения свежего лавра используйте морозилку. Предварительно его надо расфасовать по пакетам либо уложить в пищевые контейнеры.

Многих интересует, как правильно хранить лавровый лист на ветке. Предварительно его необходимо тщательно просушить. Храните сухие ветки лаврушки в темных, крепко завязанных пакетах в холодильнике, прохладной кладовке. Зимой их допускается выносить на балкон, лоджию.

Чтобы качество продукта не вызывало сомнения, лучше вырастить лавровое растение у себя на подоконнике. Как это сделать, узнаете из видео:. Главная Продукты Бакалея Лавровый лист: как хранить сухую и свежую специю в домашних условиях.

Сырые листочки должны иметь насыщенный зеленый оттенок и равномерное окрашивание. Также рекомендуем прочитать:. Как правильно хранить пекарские и спиртовые дрожжи. Секреты заморозки Как и где правильно хранить бананы дома, чтобы они не чернели Кофе в зернах, молотый и растворимый: как, в чем и сколько хранить Сколько хранится сухой и вареный рис: подробно о сроках и условиях.

После приготовления лавровый лист извлекают из блюда в тарелку он попасть не должен. Экономные хозяйки промывают листики, просушивают и используют повторно. Они продолжают отдавать свой аромат. Оценка статьи:.

Кухонные лайфхаки: как правильно хранить лавровый лист

Лавровый лист — тот вид пряностей, который уж точно найдется на каждой кухне. Лавр или laurus nobilis — субтропическое дерево с богатой историей. Обычно собирают листья лавра осенью и зимой, но только с тех деревьев, которые достигли трехлетнего возраста. При этом срезают всю ветку и засушивают листья вместе с ней, а уже при расфасовке отделяют их. Свежие листья лавра перерабатывают сразу и изготавливают из них эфирные масла.

Срок и условия хранения лаврового листа

В ней не было места тяжелым для пищеварения продуктам, а экзотические привозные сильно пахнущие специи были заменены на тонкие ароматы местных трав: петрушки, эстрагона, мяты, шалфея. Сюда же был причислен и лавровый лист. Кухня Ла Варенн рекомендовал включать его в состав десертов и пудингов, а также считал, что лавровый лист может улучшить, а в некоторых случаях исправить вкус неудачного блюда. Высокая кухня потому и считается высокой, что в ней особое внимание уделяется тонкому вкусу блюд и эстетическому виду. Продукты при этом должны быть максимально свежими. Их правильное хранение играет решающую роль. Лавровый лист хорош тем, что не теряет своих основных качеств даже при длительном хранении.

Как хранить свежий лавровый лист

Пряная приправа со специфическим запахом собранная с лавровых кустов, знакома всем кулинарам. Привычная специя имеется почти на каждой кухне, но мало кто задумывается о том, что неправильное хранение приводит к потере аромата лаврового листа и приправа способна испортить вкус блюда. Губительное воздействие на лавровый лист оказывают повышенная влажность воздуха, которая значительно сокращает срок годности листа. Подходящее место для размещения тары с пахучими приправами способствует сохранению аромата:. Сухой лавр не рекомендуется складывать в полотняные мешочки, так как за изменениями влажности воздуха сложно уследить, а ткань мгновенно поглотит лишнюю влагу и продукт отсыреет. Диапазон температуры для содержания лавра в подходящей таре достаточно велик. Важным условием является не допускание частых температурных колебаний. Чаще всего производители указывают срок хранения 1 или 2 года. Это рекомендуемый срок сбережения, по истечении которого свойства специи начинают снижаться. Вред здоровью это не нанесет, но замечательная приправа начнет превращаться в обычную сухую траву.

Лавровый лист — пряная приправа, которая найдется на кухне каждой хозяйки.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Теперь укореняю лавровые веточки только так! Как вырастить лавр (лавровое дерево) на подоконнике

Ароматный букет для всего: как в Абхазии заготавливают лавровый лист

Как вы обычно храните упаковки с лавровым листом? Забудьте об этом! Вы всё делали неправильно. А в качестве бонуса, чтоб было не так скучно, поделимся необычными и очень полезными рецептами чая, в которых присутствует этот ингредиент.

О том, как правильно собирать лавровый лист, показали и рассказали корреспонденту Sputnik жители села Кацикыт.

Лавровый лист — известная всем хозяйкам приправа. Его кладут во многие блюда. Например, лаврушка улучшает и подчеркивает вкус мяса. Специя используется при приготовлении маринадов. Но как правильно хранить свежий и сушеный лавровый лист в домашних условиях, чтобы он не терял аромат? Условия хранения и срок годности лаврового листа регламентируются действующим ГОСТ Хранить лист лавра необходимо в соответствии с принятыми санитарными правилами. После истечения рекомендованного срока годности пряность может использоваться по прямому назначению, если по своим вкусовым и качественным показателям соответствует нормам действующего ГОСТа. Если вы покупаете фасованную специю, то требования, указывающие на качественный продукт, будут иными:.

Комментариев: 4

  1. Гульжана:

    а какие есть противопоказания? При болезнях ЖКТ разве можно пить?

  2. alenders:

    нужно есть в удовольствие, и наслаждаться как кушают другие, а не участвовать в марафоне – кто больше съест

  3. Мамулька:

    почему ни слова автор неупомянул о побочных явлениях аспирина. Известно длительный приём аспирина вызывает язву желудка и др.

  4. Азат:

    Какие нахер врачи, два дня назад похоронила подругу, мешалась родинка на спине, направили онколугу, та посоветовала удалить… Удалили…, полтора месяца и нет человека! Все в шоке!