Как приготовить свиной живот

Уже подписались: Распечатать рецепт Свиной подчеревок, запеченный в духовке с чесноком и пряными травами Меня всегда удивляло, что подчеревок покупают исключительно для того, чтобы пустить его на фарш. Ведь из него можно такие вкусности приготовить! Запечь в фольге с горчицей и чесночком, с травами, отварить, замариновать и потом запекать в духовке.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Рулет из свиной брюшины вареный

Уже подписались: Распечатать рецепт Свиной подчеревок, запеченный в духовке с чесноком и пряными травами Меня всегда удивляло, что подчеревок покупают исключительно для того, чтобы пустить его на фарш.

Ведь из него можно такие вкусности приготовить! Запечь в фольге с горчицей и чесночком, с травами, отварить, замариновать и потом запекать в духовке. А какие нежные рулеты из него получаются с грибами , например или с сыром! Так нет же, говорят, что нет времени на все эти деликатесы — котлетки это ведь так быстро и удобно!

Нет, я вряд ли когда дойду до того, что такой аппетитный кусочек отправлю на фарш. Подчеревок запеченный в духовке — вот это да, вкусно, просто и сравнительно быстро.

Если, конечно, не нужно мариновать мясо. Но ведь можно замариновать мясо с вечера или с утра и через несколько часов поставить его в духовку. И все, никаких хлопот, остается только дождаться когда мясо будет готово. Чтобы запечь свиной подчеревок, вот что мне понадобилось:. Еще понадобится фольга для запекания и контейнер с крышкой для маринования мяса. Подчеревок я всегда тщательно мою сначала теплой водой, потом холодной.

Шкурку скоблю ножом пока она не станет почти однородного цвета и чистая, без жира и остатков соломы. Вытираю подчеревок насухо. Готовлю смесь специй. У меня это два вида перца — черный и паприка, базилик и тимьян. Но специи лучше подбирать по своему вкусу. Добавляйте то, что вам нравится и в таком количестве, как посчитаете нужным. Дольки чеснока режу тонкими пластинами. Специи смешиваю, обваливаю в этой смеси нарезанный чеснок.

В куске мяса делаю проколы ножом и немного нож проворачиваю. Потом, не вынимая ножа из мяса, вставляю в дырочку дольку чеснока и проталкиваю ее поглубже.

Нож аккуратно вытаскиваю, чеснок остается на месте. Так шпигую весь кусок. Потом, когда подчеревок нашпигован, натираю его оставшимися специями и солью.

Мясо нужно не просто обсыпать, а именно втереть соль и специи. Перекладываю подчеревок в плотно закрывающийся контейнер и убираю в холодильник на несколько часов. Когда времени нет, то сразу заворачиваю в фольгу и оправляю в духовку. Через несколько часов достаю мясо, даю ему немного нагреться при комнатной температуре. Перед тем, как ставить мясо в духовку, сверху на мясо крошу лавровых листика и заворачиваю его в кусок фольги.

Удобнее это делать, если оторвать один большой кусок фольги, положить на одну сторону мясо, второй стороной фольги накрыть и защипать края с трех сторон. Уголки нужно приподнять. Подчеревок я ставлю в холодную духовку. Включаю ее на прогрев, выставляю температуру градусов.

Запекается мясо 1,5 часа с учетом того, что духовке нужно время чтобы прогреться. Дольше держать подчеревок нет смысла — он может получиться сухим. Готовое мясо оставляю на минут в духовке, потом достаю и разворачиваю. Мясной сок сливаю в тарелку. Подчеревок нарезаю тонкими ломтиками. Думаю, дальше писать не стоит — с такой закуской или горячим блюдом любая хозяйка знает, что делать и с чем подать. Если время позволяет, то после того, как подчеревок остынет до комнатной температуры, я ставлю его в холодильник — как холодная закуска подчеревок вкуснее.

Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное добавили: 6 чел. Распечатать рецепт Последние рецепты автора Такой подчеревок можно замариновать в смеси горчицы с медом в смесь можно добавить немного соевого соуса. Янина Не вытекают соки, мясо получается очень мягкое. А я еще я предварительно его обмазываю горчицей. Марина Надежда Тогда он будет более сочным и ароматным. Вера - Ника Только приправы применяю проще: соль, перец, чеснок и лавровый лист.

Базилик и тимьян не в моем вкусе. Следует аккуратно завернуть в фольгу. Если будет щель, то сок вытечет и мясо окажется сухим. Мясо запеченное в рукаве, получается боле сочным. Mira Запекаю полтора часа, а за 10 минут до готовности аккуратно разворачиваю фольгу и поливаю мясо маринадом, огонь чуть прибавляю. За это время оно успевает немного подрумяниться, но при этом остаётся сочным. Ирина Я думала, что лучше меня никто это не готовит.

Очень аппетитно! Ставлю пять! Анфиса Готовлю практически также, только за минут до готовности снимаю верхний слой фольги, чтобы получилась хрустящая корочка. Екатерина Самое главное, что всегда прекрасный результат, мясо в фольге получается сочным и ароматным. Я иногда помидоры добавляю, когда заворачиваю мясо в фольгу. Палочкой проверить готовность, вода выкипает и он сам обжаривается.

Причем лучше чем в духовке, так как не пережариваешь и жирок светленький, мяско обжаренное,а потом на этом жирке картошечку хоть жарь, хоть протуши и радуйся. Елена Счастливая кошка Можно разбавить водой, конечно, но на мой взгляд, это не лучший вариант. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.

Блюда из овощей. Екатерина Витина Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца ничего страшного , сахар, водка для хруста, в чак-чак тоже добавляют. Мой отзыв написан Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!! Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое. Спасибо вам за рецепт!

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными. Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими. Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле. Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца.

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла. Грибы жарят без масла первые 5 минут. Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить. Готовил печеночный торт в противогазе Блинный пирог без срока годности Грибной суп для зятя с червячками Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение Пекла торт и забыла положить муку.

Более чудесных историй. Уже подписались: Меня всегда удивляло, что подчеревок покупают исключительно для того, чтобы пустить его на фарш. Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок.

Рулет свиной

Для тех, кто дома: лучшедома , Блюда из картошки , Блюда из гречки , Простая выпечка. Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Рулет из свиной брюшины вареный Этот рецепт классический, то есть без начинки. Немаловажное значение занимают приправы. Срезаем часть кожи и выравниваем края, чтобы они потом сошлись.

Рулет из свиного живота

Цветы в меню? Не ново! Ромашки на завтрак, васильки на обед и хризантемы на ужин? Настоящее цветочное меню! Думаете, это выдумка или "выдержки" из детского мультика День Победы - это? Праздник со слезами на глазах

Если мы купили кусок с кожей — срезаем ее, как и имеющиеся пленки. Вымоем свинину и очень хорошо обсушим. Если все-таки слой рулета толстоват - делаем глубокие надрезы на куске на расстоянии см друг от друга. Слой сала обычно оставляем с нижней стороны, но это не принципиально. В мисочке намешиваем "коктейль" для смазки рулета. Чеснока берем по вкусу, измельчаем прессом, смешиваем с растительным маслом, соусами, солью, перцем, можно еще добавить аджику, паприку - что нравится. Ладонью щедро намазываем рулет с одной стороны, промазывая и разрезы, если они есть на нашем куске брюшины. Посыпаем рубленой зеленью. Плотно сворачиваем рулет.

.

.

.

.

Комментариев: 4

  1. mymirluk:

    Наименование статьи: как правильно выбрать минеральную воду. И вопрос к автору: так как же ее выбрать?

  2. Misirbiev:

    Эвелина, Mda…Spasibo nado skazat, kak ranshe govorili: partii I pravitelstvu, za “chastlivuyu” jizn…

  3. lusa70:

    И Это всёёё?А как с ней бороться помимо диеты?

  4. avt2020:

    Я рада за тех, кто что нибудь понял.